Étape 3: Cook, broché, le temps.
Une fois que vous mettez la casserole sur la cuisinière, commencez à feu moyen-élevé et regardez-le jusqu'à ce qu’elle commence à bouillir et à bulles. Dès qu’il atteint une pleine ébullition, coupez immédiatement la chaleur jusqu’au point où il est juste à faible ébullition. Vous verrez très minuscules bulles lentes à venir à la surface, mais aucune grosse bulle mousseux plus. Habituellement, cela se fera en tournant le cadran de votre brûleur au réglage faible/mijotage.
Couvrir dès que vous l’obtenez à la bonne chaleur pour mijoter. Réglez votre minuterie pendant 20 minutes et à pied. NE l’ouvrez pas même pour afficher brièvement jusqu'à ce que les 20 minutes sont écoulées. C’est d’une importance primordiale si vous voulez vous retrouver avec un succès pot de riz. Je ne plaisante pas. Pas même une légère inclinaison du couvercle ! Le laisser seul !