Riz fait maison est très facile une fois que vous obtenez le coup de lui. Il est polyvalent, délicieux, nutritif et coûte seulement quelques centimes par portion. Il y a des dizaines de types de riz, avec des saveurs très différentes et des applications. La plupart des gens seront familiers au moins une ou deux variétés. Blanc et brun. Il y a plusieurs sous-types au sein de brun et de blanc, sans oublier de mentionner la nature et autres types de spécialité. Je vais vous montrer comment faire Basmati riz ici. Basmati est un riz à grain long avec la saveur délicate et un morceau de belle densité moyenne. Il est excellent pour les plats plus asiatiques, ainsi que le riz au lait et riz frit.
Pour les sushis, j’utilise un grain plus court « perle » de type riz calrose, qui tend à être plus doux et plus collant que long grain Basmati. Certaines personnes préfèrent jasmin, qui a une douceur distincte d’elle et se situe entre pas étonnant que c’est l’aliment de base pour la majeure partie du monde.
Maintenant, j’ai un cuiseur à riz qui est très bien pour la fabrication des lots importants (particulièrement bons pour quand je fais des écarts énormes sushi), mais quand je veux faire du riz pour deux ou trois plaques, je fais le pot éprouvée sur la méthode de la poêle. Voici ce que j’ai appris en regardant ma mère quand j’avais environ six ans.
