Étape 1: recette
Ingrédients :
Chou râpé – 1 tasse
Pâte de blé – 1 bol
Sel, piment rouge en poudre, poudre de coriandre, Ajowan – selon les goûts (min une demi-cuillerée à thé)
Huile-pour la friture superficielle
Méthode :
1. mélanger le chou avec toutes les épices de la farce.
2. faire 2 rouleaux de pâte et applatissez-les vers le haut. Placer la farce sur un du roti et autres ne le lui mettre. Rouler les deux les rotis ensemble en douceur et à l’aide de farine de blé sec, étaler le paratha.
3. la paratha sur un gril chaud et les alevins peu profondes à l’aide d’huile jusqu'à croustillant des deux côtés des Place. Servez chaud avec le lait caillé et de cornichons.
