Au-dessus se trouve la belle et romantique lac de Menteith, photographié par Andy et complètement intacte - c’est vraiment que pittoresque ! Dans le lointain Ben Lomond - Beacon montagne et à proximité de la faille de limite des Highlands, où les basses terres rencontrent les Highlands - maison de l’oatcake. Traditionnellement, chaque communauté avait son usine avec laquelle les petits fermiers les au sol l’avoine, la seule culture qui passerait dans le rude climat du Nord. L’avoine servait à fabriquer des bouillie, bien sûr, mais aussi oatcakes, souvent dénommés « le pain de l’Ecosse ».
Bien qu’un petit déjeuner écossais traditionnel biscuit, l’oatcake a été/est aussi consommé avec du miel, jeu, saumon fumé, soupe et fromage. Ci-dessus, est l’un de nos favoris, fromage cru local organiques frais chèvre roulé dans les herbes de Provence et bleuet pétales - délicieux !
Avoine sans gluten
Avoine ne contiennent pas de gluten, mais il est préférable de ne pas acheter et les utiliser, si vous êtes intolérant, sans gluten, sauf s’ils sont étiquetés sans gluten. Avoine peut être contaminés par des plantes parasites lorsque les autres cultures céréalières sont cultivées à proximité. C’est pourquoi les pays comme la France, où il n’y a pas grandes régions productrices d’avoine dédiées, ne peuvent garantir leur avoine d’être sans gluten. C’est pourquoi les gens obtiennent souvent confus au sujet de pourquoi avoine toutes n’est pas étiquetés comme approprié pour ceux allergique au gluten.
