Étape 1: Étape 1 - les ingrédients
3 1/2 lb de décapage des concombres (environ 14 petites et moyennes)
2 1/2 tasses de vinaigre (5 % d’acidité) - ne pas tricher sur ce coup, rien de moins de 5 % et vos affaires!
2 1/2 tasses de sucre
1/4 tasse boule pain & beurre cornichons Mix (trouvé dans la plupart des magasins)
Eau glacée (facultatif) - J’aime mine tremper toute la nuit, je trouve que cela leur rapporte le bac à légumes
C’est assez pour faire 2-32oz pinte bocaux ou vous pouvez faire 4-16oz pinte en pots. J’ai composé mon propre mélange d’épices de pain et le beurre dans le passé mais ont soit obtenu un cornichon smooshy ou pas tout à fait le goût que je cherchais. Ce mélange permet d’économiser temps et efforts, et avec tout le mal vous traversez avec cueillette, lavage, coupe, mise en conserve, guérir et autres. Je voudrais avoir une recette que je peux dépendre. (Non, je suis ne pas être payé). Vous pouvez tricher sur la teneur en sucre, mais je ne le ferait pas. Après tout, pourquoi faire tout ce travail et se retrouver avec la quelque chose que vous can't même manger!!! Trouver une faible teneur en sucre ou la recette de cornichon diabétique et courir avec lui, je suis sûr qu’ils sont là-bas.
Si vous faites un gros lot ou si vous n’êtes pas sûr que vous avez 25 concombres, ce double vers le haut. Elle permet de conserver dans le réfrigérateur pour la prochaine fois.
