Pain et beurre cornichons (4 / 4 étapes)

Étape 4: Emballer le pots/Placing them dans la marmite

4. tranches PACK dans des bocaux.  Je vais essayer et faire tremper les pots dans l’eau chaude jusqu'à ce qu’ils soient emballés (voir photo #3) . Louche chaud décapage liquide sur des tranches en laissant l’espace libre de 1/2 pouce. Enlever les bulles d’air. Essuyer les jantes. Couvercle du centre sur les pots. Appliquer les bandes et régler du bout des doigts serrés. (I habituellement serrer autant que je peux)

Si j’ai 6 grandes jarres, entrer dans la baignoire j’utiliserai encore moins d’eau dis 1 2/3 voies bague #2.  Aussi, je vais remplir l’évier d’eau chaude et placez les bocaux dans pendant qu’ils attendent pour qu’ils ne soient pas choqués, va dans le bain.

5. processus de faire bouillir la marmite d’eau pendant 15 minutes, ajustement pour l’altitude. Pour plus de saveur, permettre aux cornichons au repos pendant 4 à 6 semaines.

* Augmenter la durée de traitement: 5 minutes pour 1 001 à 3 000 pieds ; 10 minutes pour 3 001 à 6 000 pieds ; 15 minutes de 6 001 à 8 000 pieds ; 20 minutes pour 8 001 à 10 000 pieds.

J’ai n’ont jamais perdu un pot dans un autoclave et ne prévoyez pas de commencer dès maintenant.

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