Etape 8: Une note sur le céleri - tiges et feuilles
Mais beaucoup de gens ignore les feuilles de céleri, qui je pense sont la meilleure partie. Ils sont comme une forte herbe savoureuse, avec une saveur riche qui dit « ici on grave ceux là et légumes. »
Une cuillerée à thé comble de feuilles de céleri frais haché est juste pour un pain de viande cette taille.