nous recevons toujours beaucoup de courges d’hiver, et il s’agit d’une manière vraiment tastie pour l’utiliser. Courges d’hiver est grand parce qu’il est assez facile à cultiver, et ça dure pendant une longue période de stockage. Il est si facile en effet que nous avons eu plusieurs courges « accidentels » des plantes qui ont germé des graines dans le tas de compost. Vous pouvez utiliser quelconque operation souhaitée, noyer cendré, delicata, renoncule, etc.. Vous pouvez même l’utiliser citrouille, mais n’utilisez pas de Courge spaghetti. :)
J’ai adapté cette recette de la Victory Garden Cookbook. Il a beaucoup d’excellentes recettes pour toutes sortes de légumes.