Étape 9: Version raccourcie de la recette
Voici la version abrégée de la recette :
1. combiner: 4 tasses de farine, 2 tasses d’eau et une demi-tasse de démarreur dans un bol.
2. bien mélanger la pâte.
3. laisser lever pendant une heure.
4. Mélangez une cuillère à café de sel et deux cuillères à soupe eau.
5. pétrir et ajouter de l’eau salée.
6. laisser lever durant la nuit.
7. Préchauffez le four à 500 degrés Fahrenheit avec une poêle en fonte.
8. mettre le pain dans la poêle chaude et mettre au four pendant 15 minutes.
9. baisser l’intensité pour 400 ou 450 degrés Fahrenheit.
10. laisser le pain en environ 30 minutes.
11. Retirer le pain et laisser refroidir dans le moule pendant dix minutes.
12. prendre le pain hors de la casserole et laisser refroidir pendant une heure.
Déguster avec confiture, beurre ou simplement en soi !