Étape 14 : Premier changement firebowl dehors, un coup d’oeil à la viande
Le plus gros problème que vous rencontrez ce genre de fumeur est la nécessité d’ajouter constamment l’eau dans le bol d’une bouilloire en ébullition. J’ai ajouté environ 4 ébullition bouilloires (environ 3gal) dans le bol d’eau au cours d’une cuisson 7-8 heures. Heureusement vous pouvez accéder facilement à l’abreuvoir de la porte d’entrée, et si vous faites attention l’eau peut être ajouté dans le bol d’ici.