Étape 9: Ajouter saumure et couvrir les pots
Remplissez le bol pour couvrir au moins les oeufs et l’oignon. Mieux vaut trop que pas assez.
Une fois que le récipient est plein, ajouter un couvercle (si vous en avez un), ou d’autre de la couverture de papier d’aluminium.
Placez le jarsin au réfrigérateur.
Fait... dans environ 1 semaine. 2 semaines est réellement meilleur, et ils vieillissent très bien. Les oeufs seront conservera dans le réfrigérateur pendant des mois (peut-être plus).
* Comme une note de côté, la saumure peut être réutilisée une fois ou deux. Essayer de décaper les autres choses, comme les haricots verts ou de chou-fleur, pour les plus fines marinées manger !