Étape 1: Ingrédients de Gather
POUR LE GÂTEAU :
3 tasses (15 onces) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
3/4 c. à thé bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1/2 c. à thé de cannelle moulue
3/4 tasse de babeurre
2 cuillères à café de râpé le zeste de citron et 3 cuillères à soupe de jus
2 cuillères à café d’extrait de vanille
3 gros oeufs plus 1 gros jaune, température ambiante
18 c. à soupe (2 1/4 bâtons) de beurre non salé, ramolli
2 tasses (14 onces) de sucre
POUR LA GARNITURE :
3/4 tasse (5 1/4 onces) de sucre
3 cuillères à soupe basse - ou non-sucre-nécessaire pectine de fruits (pas utilisation de pectine ordinaire do)
Pincée de sel
10 onces (2 tasses) fraîche ou décongelée bleuets congelés
1 cuillère à café de râpé le zeste de citron et 1 c. à soupe de jus
POUR LE GLAÇAGE :
3 - jus de 4 cuillères à soupe de citron (2 citrons)
2 tasses (8 onces) de sucre à glacer