Étape 2: Deuxième étape : le Meaballs
Boulettes de viande, selon ma grand-mère, ne sont pas un aliment de base de la moyenne des repas italien, en particulier à Bari, où les parents de ma grand-mère a vécu avant de venir aux États-Unis. Poisson a été la principale viande, si tout devait être tenu, aux boulettes de viande consommées qu’occasionnellement.
Partie un-Prep
Il y a beaucoup de préparation que vous devez faire pour même commencer à faire des boulettes de viande. Vous devez acheter les ingrédients nécessaires et les outils et mettre de côté le temps.
Première étape – ingrédients et outils
Boulettes de viande ne contiennent pas beaucoup d’ingrédients différents, mais étant donné que ma famille a jamais utilisé les outils de mesure, il est difficile d’obtenir le même goût deux fois. Vous devez d’abord autant hachée décongelée dont vous avez besoin (chaque livre fait environ douze boulettes selon la grosseur), et ensuite vous devez acquérir ail entier, poivron rouge, persil, sel, poivre noir, fromage parmesan, chapelure italienne et deux œufs par livre de viande hachée. Pour faire ce plat, vous aurez besoin un grand bol, aiguiser les couteaux, une planche à découper et les mains qui peuvent supporter le froid et les goo de mélanger les ingrédients ci-dessus.
Étape deux-Cut, Slice, couper en dés, mélanger et rouler
Boulettes de viande prennent environ une demi-heure pour préparer, dont la plupart est à découper et découper avec une petite quantité de mélange. J’ai d’abord peler puis dés l’ail avec un couteau d’Office. Le persil est prévu, nettoyer puis grossièrement hacher les sommets, puis jeter les tiges. Mettre le bœuf haché dans le grand bol ; Ajouter le persil, l’ail, sel et poivre, une poignée de fromage et les oeufs. Mélanger les ingrédients avec vos mains, ajoutant des miettes de pain au besoin jusqu'à ce que vous pouvez prendre une petite poignée de viande et déposez-le avec elle seulement coller légèrement à la main. Rouler la viande en boulettes environ la moitié de la taille de votre poing.
Deuxième partie – Fry, ou cuire au four
Il y a bien des égards à la peau d’un chat ; Cependant, il y a seulement deux manières, je sais faire pour cuire les boulettes de viande. Si vous voulez mourir heureux, mais avec le taux de cholestérol élevé, vous devriez faire frire. Mais, si vous voulez vivre longtemps et prospérer (et abandonner une grande partie du goût) essayer la cuisson eux. Pour cette partie, vous aurez besoin une grande poêle et l’huile végétale, ou pulvérisation d’huile d’olive et une plaque de cuisson selon la méthode que vous choisissez. Aucune de ces méthodes prend environ une heure à compléter.
Option 1 – Fry
Lorsque vous faites frire quoi que ce soit, l’huile chaude dans la casserole aime fizz dehors et sans vous bruler, boulettes de viande ne font pas exception, donc soyez prudent. Mettre la grande poêle sur la cuisinière, la poêle sur le milieu. Nappez généreusement l’huile de la poêle ; n’oubliez pas que vous devrez peut-être ajouter un peu plus tard. Une fois que l’huile est chaud, ajouter les boulettes de viande crues alors qu’ils sont équidistants autour du bac. Soigneusement tourner chaque boulette de viande, car il devient doré, essayez de regarder et de voir si l’intérieur est rose sans elle déchire et si elle est garder dans la poêle jusqu'à ce qu’il est plus gris à l’intérieur. Un moyen utile de dire si une boule de viande se faite ou pas est il poignarder avec une fourchette et tirez lentement sur la fourche, si la boulette de viande est resté sur la fourche vers le bas et ensuite lentement les diapositives hors tension, puis la boulette de viande se fait. Toutefois, la boulette de viande reste allumé pour fourche et ne glisse pas lentement vers le bas, puis il doit être envoyé hors du feu immédiatement ; Il peut être trop cuit. N’oubliez pas qu’une boule de viande brûlée est une boulette de viande mauvais goût, alors, n'essayez-les pas à chignon.
Option deux : cuisson au four
Cuisson au four est probablement la plus simple et la plus sûre façon de faire des boulettes de viande, mais ils n’ont pas le même goûtent. Les instructions pour la cuisson des boulettes de viande sont seulement ceci ; Cuire au four à 350 degrés jusqu'à brun.
Troisième partie-refroidissement et réinstallation
Une fois toutes les boulettes de viande ont été cuits ; mettre autant de fois que vous mangez en trois jours côté pour mélanger à la sauce. Mettre le reste dans un contenant dans le congélateur pour les manger plus tard dans la semaine.
