1lb du boeuf haché (j’utilise nourri à l’herbe hachée organique)
2 oeufs
chapelure libre de gluten 1 tasse (je fais mien, mais ils les vendent aussi dans les magasins)
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1To haché ail
persil 1 c. à thé séché
1,5 to séché d’oignon émincé
sel & poivre
Mode d’emploi :
1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. dans votre batteur sur socle avec la fixation de la palette, mélanger les oeufs, chapelure, fromage parmesan, ail, persil et oignon. Ajouter quelques rebondissements de sel et poivre (j’ai dis rebondissements parce que j’ai sel et poivre moulins... Je touche environ 5 fois).
3. Ajoutez votre viande et bien mélanger. Vous pouvez également mélanger à la main... il suffit de prendre plus de temps.
4. sur une cuisson de papier parchemin feuille, former des boulettes de 2 pouces très doucement. Ne pas appuyer fort et eux compact comme une boule de neige... vous voulez qu’ils soient agréable et lumineuse, presque comme si elles pourraient s’effondrer. Ils n’ont pas à être parfaitement ronde... voir les photos ci-dessus.
5. cuire au four pendant 23 minutes. (Oui, cuire... pas d’alevins. Le bord croustillant dans le four, ils forment des petits morceaux seront fondre au large dans votre sauce tomate et ajouter beaucoup de bon goût)
Fait environ 13 boulettes de viande (2 chacune). Vous pouvez les manger immédiatement, placez dans le réfrigérateur pendant quelques heures/jours ou congeler pour plus tard.
Notes: ce sont des super facile et basé sur la recette originale de ma grand-mère italienne. Alors que les boulettes de viande sont cuisson, j’ai concocter une sauce marinara rapide à l’aide de tomates de bocal de verre et la pâte de tomate (Voir photos ci-dessus). J’ai servent à mes 3 an coupe en morceaux, nager dans la maison de la sauce marinara. Il dévore les. J’ai servez-les à mon mari avec des pâtes et salades. Il ne se plaint jamais...
Pourquoi tout faire sur une tôle à biscuits de papier parchemin ? Parce que je suis paresseux et refuser laver la vaisselle à la main. Il est également très pratique pour s’assurer qu’il n’y a aucun gluten de blé/Croix restes de contamination sur les casseroles.
Pourquoi est-ce que je cuire celles-ci plutôt que de la friture de pan traditionnelle ? Parce que cela prend beaucoup moins de temps, et je n’aime pas avoir à nettoyer l’huile éclabousse sur ma cuisinière.
