Étape 2: Marshmallow Fluff
1 blanc de œuf
165g/1/2 tasse sirop d’or ou de sirop de maïs
1/4 c. à thé jus de citron
Pincée de sel
65g/2/3 tasse de sucre à glacer
Pour rendre les peluches de guimauve, ajouter le blanc d’oeuf, le sirop, le jus de citron et le sel à un batteur et fouetter jusqu'à ce que sont forment des pics mous. Ajouter le sucre glace et fouettez à nouveau.