Étape 2: Préparation : nettoyage
Choisissez votre conteneur. Dans ce cas, j’ai utilisé un bocal à conserves pinte de taille, mais n’importe quel récipient hermétique joint-mesure de n’importe quelle taille fera. Sachez que cela signifie que vous aurez besoin de plus de coings et plus d’alcool.
Lavez vos coings soigneusement à l’eau savonneuse très chaude. Vous ne voulez pas votre liqueur prenant sur cire ni pesticides, pensez-vous ? Quand il s’agit de lavage et la stérilisation de votre conteneur, une course à travers le lave-vaisselle devrait fonctionner parfaitement. Si ce n’est pas le cas, passer sous la brûlure de l’eau chaude avec du savon jusqu'à ce que l’eau soit claire et le pot est très chaud au toucher.