Étape 9: Le cool down
Comme ils finissent je pop les gaufres sur mes grilles de four refroidir. Je laisse la porte du four moitié ouverte pour évacuer tout excès d’humidité. Si, toutefois, vous avez d’espace de comptoir adéquat et suffisamment de refroidissement crémaillères puis par tous les moyens laissez-les refroidir comme ça.
Une fois qu’ils sont pour la plupart refroidis j’em pile vers le haut dans un récipient (avec du papier de cire ou de parchemin pour les séparer). Puis j’ai mis le récipient au congélateur.