Etape 5: Finition vos truffes
Suggestions de revêtement :
Cacao en poudre + finement moulu
Cacao en poudre
Émincé de noix de votre choix
Chocolat tempéré avec café en grains ou saupoudrés sur le dessus des motifs
Si vous faites un enduit sec (cacao ou noix) :
1. Mélangez votre revêtement dans un petit bol.
2. Ajouter une truffe de votre papier parchemin ou de cire et rouler doucement autour du revêtement à l’aide d’une fourchette ou incliner le bol jusqu'à ce que complètement enrobés.
3. Retournez à la cire ou sulfurisé.
4. Continuez ce processus pour tous les truffes. Vous pouvez faire plusieurs revêtements de voir lequel vous convient le mieux.