Étape 7: Rava Dossa
- Prendre une tasse de dolu pâte et mélanger avec environ une demi-tasse de semoule fine (Rava).
- Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Chauffer et huiler la poêle de dolu.
- À l’aide d’une louche, verser et étaler la pâte sur la casserole.
- Ajoute peu d’huile sur les parois de la Dossa. Ne pas couvrir avec le couvercle.
- Une fois que la face inférieure est frit à un brun doré, retournez-le à l’aide de la nageoire de dolu.
- Démouler lorsque le dessous également été cuit.
Servir la Rava Dossa croustillant avec chutney de noix de coco et sambar.