Étape 3: Sambar
Cuire environ une demi-tasse de pois jaune (Toor Dal) mélangé avec un oignon haché taille moyen, une tomate, hachée, un bouquet de curry feuilles, 4 piments verts (coupée en deux verticalement), quatre ou cinq gousses d’ail, une demi-cuillère à soupe de curcuma en poudre, une pincée d’Asafoetida et sel au goût avec environ trois tasses d’eau. Cela va prendre une dizaine de minutes au total. Retirer du feu et faire descendre la pression.
Faire chauffer une cuillère à table d’huile dans une poêle de cuisson. Ajoutez les graines de moutarde noire mélangés avec lentilles blanches. Lorsque les graines de moutarde commencent à craquer, ajouter le mélange de pois d’Angole cuits. Ajouter une cuillère à soupe de poudre de sambar, cuire pendant une minute et retirer du feu.
C’est tout... Notre simple, ordinaire sambar est prêt... Maintenant laissez-nous commencer à faire de dolu