Étape 3: Préparer la poitrine
08:00 - retirer la poitrine de sacs et jeter la marinade. Éponger avec des essuie-tout et laisser reposer à température ambiante dans le couvercle jetable. Préparer fumeur ou gril à feu indirect doux (environ 250 degrés F)
08:15 - généreusement faire frotter toutes les surfaces de la poitrine et appuyez dessus avec vos mains. En utilisant le couvercle jetable fait pour un nettoyage facile.