Étape 2: Marinade et créole frotter
Combiner les ingrédients pour le bât blesse. Si vous faites un gros gros bout de poitrine, vous devriez doubler cette recette.
T. = cuillère à soupe, t. = cuillère à café
2 T. de cassonade
1 T. de Paprika
1 t. sel assaisonné (j’ai utilisé du Languedoc)
Sel d’ail 1 t.
t. 1 oignon sel
1 t. de poudre de Chili
Poivre noir 1 t.
Poivre blanc 1/2 t.
1/2 t. Cumin
1/2 t. sécher les feuilles de Laurier écrasées
Bien mélanger et couvrir pour plus tard.