Supa Dupa lent piment

C’est de loin, le meilleur piment j’ai jamais produit. Il a une saveur propre pourtant épicée fumée qui fera fondre le cœur de même le plus régalez-les mangeur de piment. Le seul inconvénient, est il va à l’encontre de toutes mes années professionnelles en tant que chef (10 +) pour les années j’ai réalisé des soupes pour les célébrités, les gourmets gourmand et les critiques à Vancouver, Name dropping serait beaucoup trop facile, alors je vais passer. Ans, je ferais construire soigneusement mes saveurs, bouilli ici, caraméliser il et déglaçage toute sa splendeur dans une peinture de couleur de l’eau pour la bouche. L’art de la cuisson lente a toujours été la clé dans la construction de saveur, mais il a été fait en étapes. La recette suivante a été constituée et conçue plusieurs nuits il y a 2 du matin après avoir mis notre nouveau petit garçon au lit pour la 4ème fois. J’ai pensé que maintenant j’étais debout, je voudrais obtenir quelques tâches faits. Je venais de terminer laver sortir une mijoteuse depuis la veille (Montréal style soupe aux pois - recette à suivre bientôt sur instructables) et s’apprêtait à ranger quand je me suis souvenu à parler de ma jolie femme comment nous n’avons pas eu piment dans un temps long. Alors j’ai regardé dans le frigo et a sorti quelques Chuck ragoût de viande j’allais faire un bourguigon avec et a décidé d’aller chez lui. Dans le passé mon piment ont été, OK, et c’est tout. Je l’ai toujours plus de fait, au lieu de le garder simple. Que je l’ai préparé comme une soupe, où je devrais ont traitées comme cuisson sous vide. Si simple, pourtant des ingrédients de qualité sont présentées lentement à la température et le saveurs de fondre lentement au fil du temps. Préparer ce repas a pris toutes les 5 minutes, mais lent cuits pendant 12 heures. Le résultat, étonnant. J’ai goûté de piment tellement beau comme cela, vous devez essayer cela, juste pour le simple facteur seul. Lu sur...

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