Étape 2: Préchauffer le four à 165 degrés C (325 degré F).
Préchauffage du four est particulièrement important pour la cuisson. En préchauffant le four, nous laissons le temps d’atteindre la bonne température pour cuire le pain de soude parfaitement. Un four préchauffé va cuire le pain de soude jusqu'à son centre avant l’extérieur obtient brûlé.
En général, au milieu du four est le meilleur pour la même cuisson. Plaçant alors grille au centre du four pendant la cuisson permet même cuisson et globale même temps de cuisson.