Étape 1: Choses vous aurez besoin
Ampoule ou deux d’ail et de tout ce que la pâte ou de chapelure qui est le surplus. Mais pour ce faire, je vais poster un
version mini d’une de mes recettes de pâte, justes au cas où vous voulez faire l’ail par lui-même.
5 bulbes d’ail
huile pour la friture
LA PÂTE
1 tasse farine tout usage
1 c. à soupe de maïzena
Une pincée de sel
1/4 c. à thé poivre
1/4 c. à thé poudre d’ail
1/4 c. à thé poudre d’oignon
1/4 du SCT cayenne
1/2 c. à thé de piment rouge
1/2 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé assaisonnement d’adobo
1 oeuf battu
1/2 tasse de bière
1/3 tasse de lait
Fondu de 3 c. à soupe beurre (j’utilise l’huile de coco)
La Sauce Buffalo (facultatif) :
1/2 tasse sauce piquante de Louisiane
2 c. à soupe beurre
1 zip sac à fermeture ou petit contenant étanche à l’air
Remarque: vous pouvez faire des lots de la moitié de la sauce pour les petites quantités ou ail, si vous êtes friture autres gâteries.