Ce que vous aurez besoin.
La viande :
2 poulets entiers ou 4 poitrines et 6 hauts de cuisse (avec peau)
1/2 livre de lard
L’assaisonnement :
1 SCT sel kasher
2 c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé sarriette - sec
1 c. à thé thym frais haché finement
1 c. à thé poudre d’oignon
persil 1 c. à thé séché
1 c. à thé gingembre moulu
1 c. à thé frotté sauge
1 c. à thé motif ail
ail frais 1 ampoule
moutarde 1/2 c. à thé séché
1/4 c. à thé de poivre de cayenne
1/2 tasse de bouillon de poulet
Huile de beurre et de Canola
1 courgette