L’ail fait maison Bacon saucisse de poulet aux courgettes (2 / 6 étapes)

Étape 2: Préparation de mouture

Pour préparer la viande à la meuleuse, vous devrez couper le poulet en 1 à 2 pouces pièces. Assurez-vous que vous coupez également certaines peau en morceaux à moudre. J’utilise généralement la peau de la poitrine. Ajout de peau aide avec la texture et la saveur.

Placez la viande sur une plaque à pâtisserie déjoué, couvrir d’une pellicule plastique et mettre au congélateur pendant au moins 1 heure.

En ce moment vous voulez couper la demi-livre de bacon en morceaux de 1 pouce, comme illustré dans l’image. Envelopper dans un sachet en aluminium et la place dans le congélateur aussi bien.

Aujourd'hui est aussi un bon moment pour mettre vos pièces de rectifieuse de viande dans le congélateur ainsi que le bol ou la plaque que vous voulez utiliser pour attraper la viande hachée.