Etape 4: Laisser mijoter le ketchup
Après le ketchup a cuit pendant un petit moment, goût et ajustez l’assaisonnement à votre goût.
Une fois que le ketchup a considérablement diminué, vous êtes prêt à mettre dans des pots et sceller. Le ketchup doit être assez épais à ce stade.
Astuce : Ne mettez le couvercle de votre pot dans. Permettre à la la vapeur de s’échapper dans l’ordre pour le ketchup à réduire.