Etape 7: Préparation de couche intermédiaire
Placez 1 tasse de Calvados (ou alcool secondaire à l’épreuve de votre choix) dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que le liquide commence à shimmer. Soigneusement coller une longue allumette ou brûlure brochette (ou source de feu similaire qui maintient vos doigts à l’écart) sur l’alcool juste-d’évaporation et mettre le feu. Appréciez les flammes pendant quelques minutes, gardez un œil méfiant sur n’importe quel matériaux combustibles à proximité et peut-être rôtir quelques mini-guimauves sur le feu. Lorsque les flammes mourir vers le bas, continuer jusqu'à ce qu’il est réduit à environ 1/8 tasse (2 cuillères à soupe) de chauffage du Calvados.
Mélanger 1/3 tasse du mélange Bacon/demi-et demi et 2 cuillères à soupe flambé & réduit Calvados, puis saupoudrer 1 1/3 sachets de gélatine sur le dessus et laisser pour s’épanouir pendant environ 5 minutes.
Fouetter dans 2/3 tasse d’eau chaude et remuer jusqu'à ce que tous les gélatine est dissout. Ajouter alimentaire rouge Coloriage jusqu'à ce que le mélange atteigne votre couleur de viande préférée de bacon. (Je préfère un rouge plus foncé, mais a manqué de colorant alimentaire).
Attendre jusqu'à ce que le mélange refroidisse à tiède, puis verser sur la couche de fond inversé dans la poêle, en veillant à remplir tous les interstices et retourner au réfrigérateur pour coaguler.