Étape 1: Outils et ingrédients
Alors que j’ai fait un lot triple pour la concurrence, cette recette est redimensionnée pour s’adapter dans un récipient en Pyrex standard.Ingrédients:
120g de frites, bacon coupe mince
1 quart (4 tasses) moitié-moitié
17 paquets (1/4 oz chacune) de gélatine ordinaire
1/3 tasse plus 3 cuillères à soupe sirop d’érable (grade B, les trucs sombres sympa)
1 tasse de calvados ou de même compatible avec bacon imperméable à 80 ou plu alcool
colorant alimentaire rouge
2 cuillères à café applewood fumée liquide (caryer me paraît une mauvaise idée)
5 tasses d’eau bouillante
Outils:
Bacon, appareil de friture
mélangeur
tamis, étamine ou chinois
fouet
8.5 « x 11 » en pyrex (classée détenant ~ 3 pintes ou 3 litres)
pellicule plastique
papier d’aluminium (en option)
sacs en plastique
roches, haricots, riz ou un autre élément sec petit/maniable
ruban adhésif
incendie d’un certain type (pour alcool enflammé)
tasses à mesurer et cuillères