Étape 3: Mettre tous ensemble
Light the charcoal. Pour allumer le charbon de bois, soit renseigner une cheminée moitié plein et tremper dans l’essence à briquet, laissant tomber dans une allumette allumée, ou construire une petite pyramide de charbon de bois, les tremper dans l’essence à briquet et allume les bords, faire en sorte, côté lumière. Mettre le jarret de jambon, les haricots, petits pois, jambon, céleri, eau et épices dans le faitout de 12".
Après le charbon de bois est allumé, mettre environ 9 sur le fond et 12 sur le dessus du four. Laissez mijoter pendant 90 à 120 minutes, en vérifiant toutes les 20 minutes. Vous devrez peut-être régénérer le charbon de bois, afin de garder un feu de côté va.
Vous le voulez pour faire mijoter, afin de continuer à ajouter chaleur tout le temps.