Etape 2: La veille : faites tremper les haricots
Tremper les haricots les rend doux. N’utilisez pas l’eau, qu'ils ont été trempés dans pour quoi que ce soit ; Il s’agit de PET non dilué pur jus. Il suffit de le jeter dehors et rincez-les bien le lendemain. Veillez à ce que les haricots tremper pendant un bon 12 heures.