Étape 2: Affiner les sélections de fromage
Décider si oui ou non vous voulez fournir des cartes d’information pour chaque fromage, notation des cartes pour vos invités à marquer le fromage sur des choses comme texture, goût salé, arôme, intensité ou d’autres caractéristiques. Certains hôtes aiment aussi faire peu de blocs-notes et crayons pour les clients à prendre des notes sur le fromage, qu'ils peuvent aiment acheter plus tard, parce que les gens ont tendance à oublier. Si votre parti et les invités sont très décontractées, ils peuvent lever un sourcil à la perspective d’avoir reçu des directives sur la façon de déguster les fromages et comment prendre des notes. D’autres pourraient en profiter un peu.
C’est généralement une bonne idée d’inclure une variété de fromage ; Si vous souhaitez mettre l’accent uniquement sur la saveur, vous pouvez choisir des fromages qui ont tous des textures similaires. Vous pouvez tous les fromages doux avec des textures variées. Sinon, c’est une bonne idée de servir une gamme de texture et saveur intensité fromages.
Voici les fromages que j’ai choisi, rugueuse afin de doux de Cabinet : brie, fromage de panier, fontina, mozzarella fraîche, havarti, gouda, sharp provolone, gruyère, dubliner et parmesan (Assurez-vous qu’il est vrai ; Vérifiez pour « Parmigiano Reggiano » gravé sur l’écorce)