Étape 2: Les indications
En faisant une salade de graines/céréales froides, la dernière chose que vous voulez est un trop cuit, grumeleux, bouillie d’une base de cuisson quinoa et mil. Lors de la cuisson, les grains individuels devraient, idéalement, se distinguent les uns des autres. Pour quinoa tremper 10 minutes, rincer, égoutter, place dans une marmite avec 1 1/4 tasse d’eau pour 1 tasse de quinoa et deux feuilles de Laurier. Porter à ébullition, couverture et baisser le feu à faible. Cuire pendant 15 minutes, vérifier que tous les excès d’eau a cuit de suite et que les grains sont secs lorsque secoué avec une fourchette. Cuisiner le millet est presque identique, sauf que je commence par des grains secs dans une poêle chaude et sèche, pain grillé pendant cinq minutes et ensuite ajouter de l’eau (même ration que ci-dessus). Suivez les instructions de cuisson pour le quinoa. Une fois cuit, fourchettes en plateau ou plateau pour refroidir.
Trimestre sur la longueur et puis tranche de carotte et concombre. Zeste et jus lemon(s). Grossièrement, hacher fines herbes. Olives de fosse et hachez. Cube de féta. Mélanger tous les ingrédients dans le saladier et pli d’incorporer. Goût pour l’assaisonnement. Je sais que tout le monde déteste qu’on leur dise que, mais je ne peux pas connaître comment salé vos olives ou feta sont, si vous allez juste d’avoir de goût que vous alliez ! Garnir de pistaches hachées.
* S’il sera quelque temps avant de vous servez, pensez à ajouter les herbes juste avant de manger. L’acide du jus de citron et la meurtrissure d’être hachés peuvent causer les herbes changer de couleur.