Étape 9: Ketchup maison de tout-naturel
Rendement: 4 c. à soupe--4 portions
2 c. à soupe jus de fruit de la passion frais (environ 2 gros jaunes passion fruits)
2 c. à soupe pâte de tomate
2 pincées d’ail ou d’oignon en poudre
sel de mer de 2 à 4 pincées
1 c. à thé de miel ou de sucre brut, si nécessaire
Mélanger la pâte de fruit de la passion jus et les tomates. Assaisonnez avec un peu de poudre d’ail ou d’oignon et de sel. Si le ketchup est trop acidulé, ajouter un peu de miel ou de sucre.