Étape 6: Artichaut préparé
Voici une comparaison tiré entre un artichaut préparé et un droit du marché.
Celui de droite a le dessus coupé, coupé les feuilles, les tiges pelées et des feuilles plus petites dessous retirés. Continuer à élaborer les artichauts restants de la même façon.