Étape 10 : Laissez refroidir
Après environ 30 minutes les artichauts seront un vert terne en couleur et être très doux. Parfait !
Doucement, retirer le panier vapeur et laissez refroidir pendant quelques minutes. Les artichauts sont cuits complètement et peuvent être consommées maintenant, mais griller les mène à un nouveau niveau de délices.