Etape 4: Préparation 2: fluidité !
La pâte sera très liquide, c’est normal. Vous devriez mélangez-le dans l’évier, pour réduire au minimum avoir à nettoyer ce qui éclabousse.
1 + 1/3 tasses de farine (145g)
1 tasse + 2 cuillères à soupe d’eau bouillante
Maintenant, vous pouvez soit :
a) Beurrer le moule et il la ligne avec le papier parcheminé (recettes disent toujours de le faire, je ne fais jamais).
ou
b) ce que je fais, je beurre le pan, puis la farine, en s’assurant que le pan entier est couvert, et ce n’est pas trop épais dans tous les endroits.
Puis verser la pâte dedans. Maintenant, vous pourrez goûter la pâte qui est laissée dans le bol, puis grattez ce qui reste dans la poêle !