Étape 1: Plan A
Oh idiot sauterelle
Deux semaines avant le concours, j’ai dû faire un voyage d’urgence à Chicago pour rendre visite à mon oncle qui avait un cancer et semble se tourner pour le pire. Il semblait être une bonne idée d’aller le voir alors qu’il était encore assez ensemble. Il s’est avéré pour être une très bonne idée, parce qu’il est mort dans son sommeil, quatre jours après que je l’ai vu. Il était une personne importante dans ma vie et je suis tellement reconnaissante que je dois passer du temps avec lui avant de passer. Bien que ne pas tartes s’est faites ce week-end.
Je n’ai encore deux semaines - aucuns soucis.
Le week-end avant le concours, que j’ai trouvé le temps de faire ma tarte à la pratique. J’ai tiré vers le haut de la recette de tarte de crack de l’Internet et a jeté une tarte ensemble avec trois autres projets dans l’après-midi. Après que la tarte a été faite (surtout), boulette et j’ai roulé sur chez nos amis Steve et de Alessandra pour glacer des sous-plats argile que nous y travaillons là-bas. Pressé par le temps, j’ai tiré la tarte sortie du four avant qu’il avait vraiment établi. Pour une raison quelconque boulette a obtenu un peu crispé sur tenant une assiette pleine de sucre fondu à 350 degrés dans son giron sur la ride plus.
En plus d’être un incroyable céramiste, Alessandra est une cuisinière fantastique. Steve et Alessandra tous les deux sont, en fait qu'ils ont une approche d’équipe tag unique pour la préparation des repas. Elle fait toute la planification des menus et sources de la nourriture, puis il implémente ses idées (il cuit) Enfin, elle détaille la plaque. Le résultat est toujours magnifique et délicieux. Alessandra est un As avec garnitures donc j’ai eu une arrière-pensée pour amener la tarte à leur maison. J’ai eu besoin de quelques idées esthétiques pour embellir la présentation. Son premier commentaire quand je suis entré avec ma tarte (littéralement) la moitié au four a été « on dirait que tu as besoin de travailler sur l’attrait » nous jeta idées autour et est venu à la sauge confit et Capucines comme garniture. Heureusement, ils avaient tous les deux dans leur jardin (Oui, elle est un grand jardinier aussi!) et l’Internet a su fleurs de bonbons.
La tarte ? Ce n’est en fait tout ce que bon. La tarte de crack était trop sucré et visqueux pour le maïs. Il avait le potentiel, mais j’ai eu clairement une recette stable pour faire.
