1. Coupez quelques piments rouges douces ou moyens.
2. faire pocher dans un sirop de sucre épicé de 1 tasse d’eau, 1 tasse de sucre et tout ce que vous aimez (gingembre, cannelle, cardamome etc.) épices pendant environ 20 min.
3. Videz la chiilis (sauf le sirop). Déposer sur une plaque de cuisson et cuire dans un four à bas (90 degrés C) pour environ une heure, jusqu'à ce que croustillant.
Utiliser pour garnir secteur, desserts, boissons, ou comme un bonbon épicé surprenant.
(Le sirop reste est idéal pour mélanger au cocktails pour un peu de coup de pied supplémentaire.)
