Ce gâteau traditionnel manioc (tapioca) est semi-molle, tendre et parfumé. Il a un arôme agréable de feuilles de pandanus (feuilles de pandan), oeufs et lait de coco. Juste parfait pour la collation de l’heure du thé ou en dessert. Plus important encore, il est extrêmement facile à faire et c’est super délicieux. Il suffit de tout mélanger et cuire. Oui, c’est juste que la simple et vous aurez essayer très dur de faire cette recette vous tromper. Alors profitez !
INGRÉDIENTS :
2 oeufs, légèrement battus
220 g de sucre
¼ c. à thé sel
1 kg de manioc (tapioca), de préférence jaune variété et râpé
5 feuilles de pin (feuilles de pandan) à vis, rincer et bien égoutter
400 g de lait de coco épais, à température ambiante
125 ml d’eau
1 pièce feuille de bananier, rincer et égoutter sec