Étape 3: Le glaçage GANACHE
Assembler le gâteau :
Démouler les couches de gâteau
Mettre une couche de gâteau sur la plaque de gâteau
Se propager assez ganache de complètement recouvrir la première couche de gâteau, assurez-vous que c’est au moins ¼" épais... laissez ganache pour quelques minutes jusqu'à la société, maintenant poser la deuxième couche dessus, en s’assurant que la ganache a fermement mis, sinon il va juste faire sortir...
maintenant que l’Assemblée est terminée, assurez-vous que vous dépassez les bords et vers le bas sur le pourtour du gâteau avec la première couche de ganache... cela peut être légèrement rugueuse comme réglage fin se produira à l’étape suivante...