Étape 3: Faites votre rub.
Tandis que la crosse injectée est au repos il est temps de faire votre rub. Si vous aimez acheté en magasin frotte alors allez-y. Mon rub est rien de compliqué et a toujours obtenu des éloges de mon invité.Dans un grand bol de mélange :
2 tasses de sucre brun
1 tasse de sucre turbiné
Goût-environ 1/4 tasse de sel kasher
2 c. à soupe de poivre de cayenne
3 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de poivre noir
2 c. à soupe de cumin
poudre d’ail 3 cuillères à soupe
2 c. à soupe poudre de chipotle
2 c. à table origan
Mélanger soigneusement et il assis de côté pour plus tard.