Étape 1: ingrédients
1 tasse/feuilles de basilic frais 2 oz / 50g
1/2 tasse / 4 fl oz / 110 ml d’huile d’olive
1/3 tasse/3 oz/75 g de pignons
2 gousses d’ail
pincée de sel
1 1/2 tasse/4 oz/100 g / fraîchement râpé parmesan (ou un mélange de parmesan et pecorino)
bâton de 1 / 2 oz / 50g de beurre
Ce qui rend assez pesto pour servir avec 1 1/2 lb/24 oz/750 pâtes g