Etape 3: Comment faire la Chantilly chocolat
Remplissez un bol avec de la glace et placez le bol de chocolat sur le dessus de la cuvette de la glace. Puis remuez le chocolat jusqu'à ce qu’il obtient suffisamment épaisse pour que si vous soulevez votre mise en œuvre émouvante et décevrons pas de courant d’automne au chocolat dans le bol, vous pouvez encore voir la forme du flux. Cela devrait prendre environ 10 minutes ou plus.
Dès que vous avez accompli cela, régler votre batteur à main à un haut et battre le chocolat. Garder, battre jusqu'à ce qu’il est très épais et est capable de supporter un peu son propre poids. Lorsque vous commencez à fouetter il, il ne changera pas grand-chose pour les premières minutes. Ensuite, la texture va changer beaucoup tout d’une coup, alors faites attention. Vous pouvez stocker le chocolat Chantilly au réfrigérateur pendant que vous le fruit de carbonate.