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Je nomme ces « toniques », donc vous ne considérez pas un remplacement de jus. Comme c’est un salé, des boissons, il sera légèrement aigre et salé. Juste une once ou deux par jour vous donnera un coup de pouce sain et délicieux.
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En 1991, j’ai créé le parfait Pickler, un bocal de conserve avec un système de poche d’air pour la fermentation des légumes. J’ai été légumes lacto-fermentation depuis. Fermentation des légumes est la forme la plus simple et plus sûre de préserver. Je suis maintenant à la retraite et aiment partager des façons d’ajouter des microbes bénéfiques dans notre alimentation moderne. Vous ne nécessitent pas un bocal de fermentation pour faire ces toniques.
