Étape 2: Faire tonique de légumes
INSTRUCTIONS : Tonique de légumes ou de garnitures
Vous avez besoin de 1 tasse de légumes émincés : chou, betterave, fenouil, céleri, [voir ci-dessus pour quelques idées].
Vous pouvez ajouter 1 directives du SCT. de graines de vos légumes si vous voulez faire dorer le Lys, pour ainsi dire. Si les graines sont minuscules, placer dans un sachet de thé avant d’ajouter. Ou filtrer la tonique après fini.
Mélanger 2 tasses d’eau filtrée et sel de mer 1 directives du SCT. non raffiné dans une saumure.
Ajouter les légumes broyés dans un bocal propre pinte.
Versez la saumure jusqu'à ce que complètement plein à tout débordement.
Visser sur les deux pièces, métal conserve couvercle sans serrer l’anneau jusqu’au bout ; juste vaguement. S’asseoir le bocal dans un bol de captures et stocker à l’abri du soleil à environ 70 degrés (gamme de 66 à 75 º f)
Après la fermentation de quatre jours, réfrigérer. C’est tout !
Si vous trouvez la tonique finie trop salée à votre goût, diluer avec de l’eau filtrée.