Étape 4: Emballage les haricots
Une fois vos haricots sont cuits, égoutter et placer sur une longue feuille et air sécher (j’utilise électroventilateur btw!)
Puis saupoudrer de la levure, remuer les haricots donc levure couvrirait tous les grains et les emballer dans des sacs ziplock
Percer des trous partout donc levure peut respirer
Tapisser votre moule allant au four avec une serviette propre (j’utilise mon instructables tabliers haha), placer les haricots emballés et envelopper avec la serviette
Une fois enveloppé, placer le moule dans le four avec lumière sur et fermenter des haricots pendant au moins 22 H
(NOTE : mon pois verts cassés pris 36 H, plus longue que le reste des haricots bien)