Étape 2: Peeling de la peau
Une fois vos haricots sont trempées pendant 12 H, égoutter et les rincer. Squeeze fèves entre les doigts, les peaux seraient peler facilement. Séparer les peaux des grains et rincez de nouveau
Pour les haricots sans peau tels que les pois verts cassés et les haricots mungo, aller avant de passer à l’étape suivante