Étape 3: Faire bouillir les haricots
Pour les haricots sans peau, j’ai ne pas tremper pendant 12 H, mais seulement pendant 6 H, assez pour eux à se développer dans la taille.
Égoutter et rincer et placez-les dans un pot
Remplir le pot avec assez d’eau et porter à ébullition
Une fois l’ébullition, baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 30 minutes (par tutoriels en ligne presque partout ! Toutefois, pour mes haricots mung, j’ai seulement bouilli eux pendant 20 minutes et pour les pois verts cassés aussi bien).
Vous verrez qu’ils produiront mousse, c' est naturel et pas besoin d’eux écumer, mais remuer le pot une fois un certain temps.
Pour les haricots qui étaient avec la peau, j’ai faites-les cuire pendant 25-30 minutes (haricots blancs et haricots rouges)